Archive for januar, 2011

januar 30, 2011

Vrangforestillinger og frøken Freia

I går ble jeg kjent med Freia Premiums nye sjokoladeplate,  mørk sjokolade fylt med mousse og sjokoladesaus.   Dette var et overmåte entusiastisk møte,  og jeg lot meg lett forføre.    La oss si det ikke, på mitt kosthold, er helt optimalt å fortære noe sånt som 100 gram mørk sjokolade  –

men er det lov?  Alt er lov.  Med mørk sjokolade er det slik at jeg har lært om kroppen min at den i alle fall tåler det, og kveldens sjokoladefråtsing ga meg ikke blodsukkersvingnings-plager eller magesmerter, slik det meste annet godteri/sukker/stivelse gjør.   Tingene kroppen forteller meg er ikke mindre viktige enn hva bøker og teori forteller meg.

Noen tror at ettersom jeg holder meg i ketose mesteparten av tiden, må jeg være fryktelig streng og «aldri unne meg noe godt».   Så, altså,   jeg ville skrive noen ord om dette til ære for denne vrangforestillingen.     Det jeg må påpeke er at når jeg spiser mer enn 10-15 gram mørk sjokolade,  stiller jeg som regel spørsmålet hvorfor.     Har jeg spist for lite skikkelig mat, er jeg ikke mett?  Hva er på gang i hodet mitt, er dette trøst eller erstatning for noe annet jeg trenger?  –  Eller smaker dette rett og slett faaarlig godt….

La gjerne også dette innlegget telle som advarsel; ikke bring en slik mousse-fylt sjokoladeplate i hus om du er engstelig for å komme for godt overens med den, hehe.

Reklamer
januar 28, 2011

Eggeglasset mitt

Dagens smil er eggeglasset jeg måtte stoppe for å kjøpe på vei hjem fra sentrum…  Dette er også dagens lunsj, om et par krus krydder-kokosmelk-kaffe kvalifiserer som frokost.

Eggeglasset har plass til salt i lua si!

Stikkord:
januar 26, 2011

Krydret kokos-kaffe

I en av tidenes mest elskede science fiction-romaner, Dune, handler alt om valutaen krydder, the spice must flow!  – Protagonistene på Arrakis, krydderplaneten, observeres gjerne mens de drikker spice coffee, krydderkaffe.    Jeg innbiller meg at det godt kan smake litt som dette:

Krydret kokos-kaffe

Varm opp litt kokosmelk sammen med krydder – jeg brukte bittelitt stevia, vaniljepulver, chili, og masse kanel.  Ta ønsket mengde krydret varm kokosmelk i bunnen av kaffekrus og fyll opp med kaffe – jeg brukte den mørkbrente Senseo-varianten til dette.    Hvis jeg ikke hadde styrt unna fløte for tiden, hadde jeg vispet en klatt krem og hatt oppå dette igjen, hehe.  Velbekomme!  Nytes i vinterkulde!

Stikkord: , ,
januar 24, 2011

Sashimi

I går ble jeg påspandert middag på Alex Sushi.  Jeg spiser jo helst ikke så mye ris, så jeg valgte en staselig sashimi-hovedrett:

Ikke drikker jeg vin heller, så jeg fikk en liten presskanne med grønn te til måltidet istedet.  Her var det mye spennende – spesielt godt likte jeg hvalkjøttet, faktisk.

Men i dag har jeg litt elveblest-utslett på deler av kroppen,   hvilket jeg husker at jeg har opplevd noen ganger før.   Det er kanskje mulig jeg har mild fiskeallergi, eller reagerer på skalldyr?  Sistnevnte er visst veldig vanlig.   Alt i alt er det nok heldig at jeg ikke oppsøker sjømat så veldig ofte,  selv om snobbe-sushi er ålreit!

Stikkord: , , ,
januar 24, 2011

Strikkekjole

Den fine tingen jeg har gjort i dag er å kjøpe garn og pinner til å lage denne kjolen:

Den har jeg hatt veldig lyst til å strikke en stund, men det tok sin tid å velge garn og farge.  Jeg ville ha den mørkere grå og mindre sjattert,  samt at jeg slett ikke er en fan av mohair, så noe måtte sjongleres.   Jeg tror det jeg endte opp med blir bra til sist.   Kjolen påbegynnes ikke før jeg er ferdig med et par varme knestrømper av skikkelig tykt garn, men jeg gleder meg veldig.   Ikke minst betyr det at jeg får hørt på noen lydbøker igjen, hehe.

Mønsteret til kjolen finner man her.

Forresten så har dagens frokost bestått av nykokte egg og setersmør. Man begynner kanskje å ane hvorfor jeg kjøper brett med 30 egg jevnlig, heller enn de puslete småpakkene fra Prior…

Stikkord:
januar 21, 2011

Man trenger ikke brødskiva under

Jeg er mye flinkere til å dokumentere frokostene mine enn noe annet måltid.  Kanskje fordi jeg reagerer på at så mange synes det er innmari vanskelig å tenke ut frokost som ikke er brød eller frokostblanding?

I dag ble det et kokt egg, fire skiver hamburgerrygg, smør og pepper.  Her kan man gjerne legge på et salatblad eller tomat eller paprika eller noe sånt hvis man har større behov for det enn jeg har.  Ost hadde sikkert også gjort seg bra, men jeg dropper den nå, siden jeg prøver å ikke bruke så mye meieriprodukter for tiden.

Stikkord: , , ,
januar 20, 2011

Stjernefrokost

I dag hadde jeg lyst på litt salat, og det skjer såpass sjelden at jeg føyer meg umiddelbart.  Dette med grønnsaker og sånt er ganske individuelt – min kropp er en steinalder-dronning som har det helt utmerket med bare kjøtt og fett, jeg fungerer strålende på absolutt minimalt inntak av karbohydrater og/eller grønnsaker.  Andre får det skikkelig kjipt og må ha en viss mengde grønnsaker i det daglige matinntaket for å ha det bra i kropp og sinn.

Slik ble dagens frokost – litt hjertesalat, majones, peppermakrell og egg:

Stjernene har jeg laget med en morsom egg-form jeg fant på eBay.   (Jeg har dessverre ingen veldig godt belyste steder for matfotografering her i leiligheten.)  –  Etter fotoseansen fikk det hele et godt dryss nykvernet pepper og ble fortært sammen med en halvliter vann og en kopp grønn te.   Sykeskrotten orket ikke mer enn halvparten, men det var veldig godt!

januar 19, 2011

Til hektene igjen

Ja, der ble det stille en stund, gitt.  Først en bakterieinfeksjon,  og deretter en ukes mareritt-tilstand etter en spinalpunksjon (ryggmargsprøve).  Har ikke tenkt å beskrive i detalj, men det endte med intravenøs næring og overnatting på sykehus, ææsj.  Jeg skrangler fortsatt litt, men nå klarer jeg i alle fall å stå på beina lenge nok til å, for eksempel, steke meg en omelett med kjøttdeig og tomatpuré.  Hurra!

Vil også nevne at jeg ga meg selv Sofie Hexebergs nye oppskriftsbok i gave, og den er veldig fin!    Skal prøve ut flere måltidsforslag derfra.   Kjempefin bok å gi til nybegynnere og andre som er veldig usikre på hva man egentlig kan spise med et lavkarbo-kosthold, forresten – inneholder til og med et par ferdig sammensatte ukesmenyer.   Jeg vet jeg hadde satt pris på noe sånt da jeg la om kostholdet,  så dette er fine greier.

Nå sitter jeg og venter på at min nye bestevenn skal komme hjem –tørketrommelen!  Yess!

januar 4, 2011

Julenissepost

Julenissen har sendt meg bøker –  Annika Dahlqvists Matglede med lavkarbo og Annika Rognebys Bakeglede uten sukker.  Hurra!  Disse skal jeg nå spise med øynene mens jeg lesker meg med rabarbra/kanel-te.

Jeg er temmelig sikker på at jeg hører til i verdens beste julenissedistrikt!

januar 4, 2011

Bakteriebekjempelse

Jeg feirer nyttår med bakterieinfeksjon! Og det er jo ingenting å smile av – men jeg vil føre opp som dagens gave til meg selv at jeg faktisk stavret meg til legekontor og ble belønnet med sterk hostesaft og slimløsende.   Når man ofte er såkalt diffus-syk er det lett å tenke «Gidder ikke» når noe mer går galt i skrotten – og det er jo ikke så sunt, det heller.

Så er det jo dessverre litt vanskelig å konsentrere seg om noe som helst gjennom febertåka,  men jeg smiler fælt hver gang snørrstormen går over og jeg kan puste gjennom nesa, altså…