Archive for mars, 2011

mars 21, 2011

Magisk iste-teknikk

Jeg har aldri greid å lage ordentlig god iste før, på tross av gode råd fra eksperter og tebutikk-ansatte.  Men så kom jeg over et magisk triks – og gudbedre, det fungerer utmerket.  I dagene som har gått siden jeg oppdaget dette har jeg sikkert helt i meg ti liter deilig og ikke-bitter iste, hehe.

Ekstra bonus: Denne teknikken fungerer med bortimot alle tesmaker/typer. Jeg har hatt gode resultater med både grønn og sort.

Her er fremgangsmåten for én liter – jeg skal selv på jakt etter en toliters-mugge i morgen…

  • Strø en forsiktig klype bakepulver i bunnen av egnet mugge
  • Hell over ca 2,5 dl kokende vann,  og tilsett 3 teposer (gjerne 4, hvis det er en urte-te)
  • La trekke i 15 minutter under lokk
  • Fjern teposene
  • Rør inn søtning etter ønske (Jeg foretrekker å bruke ca 1/3 teskje stevia, men andre vil helst ha den søtere)
  • Hell over ca 7,5 dl kaldt vann
  • Sett i kjøleskap for videre avkjøling

Voila!  Det er bakepulveret som er nøkkelen her, altså – det fjerner den beske smaken man ellers fort kan få av te.

Akkurat nå nyter jeg en iste-variant av Yogi Green Chai.   Andre teer jeg har gjort dette med, inkluderer:    Vanlig sort te (PG Tips, i mitt tilfelle),  Twinings’ Lady Grey, Dr. Stuart’s apple/ginger, Yogi Kombucha, Yogi Green Energy (ingefær/guarana), Clippers grønn te med bringbær/ginseng, og sikkert andre jeg ikke kommer på i farta.

Siden jeg har et nærmest utømmelig lager av teposer av diverse art, har jeg ikke testet med løsvekt-te ennå – men det skjer nok, det også!

Advertisements
Stikkord: , ,
mars 2, 2011

Jeg gleder meg til middag

…Jeg har akkurat satt en ribbe på et snaut kilo inn i ovnen – en billig en fra Rema, kjøpt inn før jul.  Den er glasert i en fin smørje av ingefær, chili, hvitløk og soyasaus, det lukter skrekkelig godt, og jeg gleder meg voldsomt til middag…

Stikkord: