Posts tagged ‘chai’

september 21, 2011

Haihøst

image

Jeg måtte oppspore en LCHF-kakeoppskrift da det plutselig dukket opp en hai-kakeform i postkassen min, hihi.

Reklamer
Stikkord: , ,
oktober 3, 2010

Tetid

Jeg er kanskje litt over gjennomsnittlig glad i, og interessert i, te.  Samtidig har jeg ikke så mye til overs for ren svart te – da tar jeg heller en kopp kaffe, som regel.   Hyllene mine er så stappfulle av forskjellige tesorter at jeg må pakke bort i en kasse de sortene jeg ikke er interessert i for «sesongen» – som regel har jeg 4-5 favoritter jeg holder meg til en stund, før jeg gjerne bytter om igjen.

Te i løsvekt brygger jeg i en smart liten tekanne som heter IngenuiTEA – bestilt fra Adagio Teas. (Anbefaler også varmt den grønne chaien fra deres sortiment – når jeg har økonomi til det, planlegger jeg å bestille flere ting å smake på.)

Denne lille saken rommer sånn ca en stor tekopp. For å lage en slik kopp bruker jeg som regel to teskjeer te, siden jeg liker den litt sterk.  Som regel drikker jeg mest grønn og rød te (rooibush) – The des Fakirs (krydret) og grønn vanilje fra Le Palais des Thés, som har en hyggelig avdeling på Grünerløkka i Oslo –  og smakssatt rooibush fra Black Cat. Der er favorittene chili, honning og karamell.

En staselig kopp te blir til ved hjelp av bittelitt stevia, en skje kremfløte, og en skje Cocosa hvis jeg trenger litt mer fett i dagsinntaket.   Nam nam!  Så mye herlig smak – helt uten sukker og stivelse.

Tilføyelse til sist:  Jeg har også noen urte-teer jeg drikker ikke for smakens skyld, men for vanndrivende effekt, når skrotten samler vann som verst. Da velger jeg løvetann eller brennesle, evt en blanding hvor disse inngår. Helios har en grei oversikt over urter og eventuelle positive effekter. (Jeg sier eventuelle, for jeg er ikke helt overbevist om at det faktisk virker – men jeg prøver å tro på det, og håper at en placeboeffekt er like greit for å få fart på vannet…)

Stikkord: , , , ,
september 10, 2010

Frokost: Grønn chai latte, ovnsbakt egg

Vel – når jeg sier «frokost» refererer jeg til dagens første måltid, og jeg spiser etter sulten, ikke etter klokka. De siste ukene har jeg ikke villet ha mat tidlig om morgenen, så første måltid faller gjerne ved lunsjtid.

I dag har jeg vært luksuriøs…

Grønn chai latté –  med eggemelk

Eggemelk er et fantastisk påfunn.  Den innebærer ikke melk i det hele tatt – kun egg, vann og (usaltet) smør, og eventuell smakstilstetning.  Blandingsforholdet bør man se an etter smak.   Min foretrukne blanding består av:

  • 1 eggeplomme
  • 30g smeltet usaltet smør
  • en slump vann (jeg prøver bare å matche totalmengden til drikkeglasset – ikke alltid med hell)
  • kanel, splenda, en dråpe vaniljeekstrakt

Visp eggeplommen og evt kanel/splenda. Tilsett oppvarmet vann og smeltet smør, litt forsiktig, gjerne om hverandre. Du vil se at det skummer masse!  Hell over i glass/krus, og avslutt med «hovedingrediensen» din:  I dag har jeg brukt ca 2 dl sterk grønn chai,  men favoritten er en dobbel espresso-shot. Voilá! Ekte kaffedrikk!

Mini-eggform

Sist jeg var på IKEA var jeg lur og tok med meg hjem et par små ovnsformer.  I dag bestemte jeg meg for å fylle én av dem med eggehviten jeg ikke brukte i eggemelken, samt et egg til, vispet dette sammen med nykvernet pepper. Oppå dette la jeg en skive Virginiaskinke og en skive kavliost med bacon. Satte det inn i ovnen mens jeg drakk eggemelken min.  Kan dessverre ikke oppgi verken nøyaktig tid eller varme, det noterte jeg meg ikke selv i farten,  men, enkelt og greit: Det er ferdig når det ser ferdig ut!  Mmm, så godt.

Denne frokosten har samlet bestått av 81% fett, 18% protein, og 1% karbohydrat. Naaajs! 451 kcal er også utmerket – jeg prøver å snu min egen uvane med å spise altfor lite første del av dagen, for så å snacke på alt mulig utover kvelden når det er «for sent» å kokkelere et skikkelig måltid.

Avsluttet med en håndfull tranpiller og mineraltilskudd. Takk for maten!