Posts tagged ‘drikke’

mars 21, 2011

Magisk iste-teknikk

Jeg har aldri greid å lage ordentlig god iste før, på tross av gode råd fra eksperter og tebutikk-ansatte.  Men så kom jeg over et magisk triks – og gudbedre, det fungerer utmerket.  I dagene som har gått siden jeg oppdaget dette har jeg sikkert helt i meg ti liter deilig og ikke-bitter iste, hehe.

Ekstra bonus: Denne teknikken fungerer med bortimot alle tesmaker/typer. Jeg har hatt gode resultater med både grønn og sort.

Her er fremgangsmåten for én liter – jeg skal selv på jakt etter en toliters-mugge i morgen…

  • Strø en forsiktig klype bakepulver i bunnen av egnet mugge
  • Hell over ca 2,5 dl kokende vann,  og tilsett 3 teposer (gjerne 4, hvis det er en urte-te)
  • La trekke i 15 minutter under lokk
  • Fjern teposene
  • Rør inn søtning etter ønske (Jeg foretrekker å bruke ca 1/3 teskje stevia, men andre vil helst ha den søtere)
  • Hell over ca 7,5 dl kaldt vann
  • Sett i kjøleskap for videre avkjøling

Voila!  Det er bakepulveret som er nøkkelen her, altså – det fjerner den beske smaken man ellers fort kan få av te.

Akkurat nå nyter jeg en iste-variant av Yogi Green Chai.   Andre teer jeg har gjort dette med, inkluderer:    Vanlig sort te (PG Tips, i mitt tilfelle),  Twinings’ Lady Grey, Dr. Stuart’s apple/ginger, Yogi Kombucha, Yogi Green Energy (ingefær/guarana), Clippers grønn te med bringbær/ginseng, og sikkert andre jeg ikke kommer på i farta.

Siden jeg har et nærmest utømmelig lager av teposer av diverse art, har jeg ikke testet med løsvekt-te ennå – men det skjer nok, det også!

Advertisements
Stikkord: , ,
desember 16, 2010

Vinterdrikke

Jeg har jo skrevet om te før, men jeg er veldig glad i varm drikke generelt.   I dag har jeg hentet inspirasjon hos Lena Beatrice – jeg har vispet krem med kanel og vaniljepulver, og ørlite stevia,  og hatt i morgenkaffen, som ellers har kommet ut av Senseo-kaffemaskinen julenissen var innom og satte fra seg her på kjøkkenbenken, forleden dag.   Nam nam!

Det er alltid luksus med varm og søt drikke vinterstid, og her går det også mye i kokosmelk-kakao – som faller i smak hos meg, som aldri har likt noen form for «vanlig» sjokoladedrikk.  Denne varianten er i tillegg svært enkel å lage:  Man koker opp en boks kokosmelk (og sjekker at det er god og fet kokosmelk uten altfor mange karbohydrater i), sammen med en god spiseskje bakekakao.  Ytterligere smakstilsetning etter ønske; jeg pleier å ha i en halv teskje instant espressopulver, litt kanel, og gjerne også kardemomme. Søtning blander jeg i kruset istedet for i kjelen,  siden jeg foretrekker stevia, som kan være litt utfordrende å porsjonere riktig. Kokosmelk-kakaoen trenger uansett ikke mye søtning, da kokosmelken er så søt i seg selv.

I dag skal jeg forresten også prøve å lage en lavkarbo-gløgg.  Det blir jo ikke mer jul enn det!