Posts tagged ‘frokost’

desember 10, 2010

Desembermåltid

I dag er jeg bister, og har vondt i både kroppen og gjøremålslista.  Det er bare å puste dypt og trøste seg som best man kan:   for eksempel med et glass deilig rooibos vanilla, og en porsjon fløtegrøt.  Oppskriften på fløtegrøten finner du her.

fløtegrøt

(Litt mørkt der, tydeligvis!)

Om teen vil jeg si at jeg ennå ikke har prøvd en rooibos (såkalt «rød» te, koffeinfri urt) fra Adagio som ikke falt i smak.  Vaniljevarianten lukter deilig og varmer godt.    Om grøten; det finnes mange grøtentusiaster der ute, men jeg er ikke egentlig en av dem. Det lærte jeg det året jeg tilbragte i Hedmark.  Men grøten står like fullt sterkt som et traust og trygt barndomsminne, og en gang i blant, ofte i desember måned,  er det en velkommen avveksling.  Dessuten er det alltid godt med noe å strø kanel på.

Stikkord: , ,
oktober 18, 2010

Frokostfjas

En av de viktigste tingene jeg har lært siden jeg la om kostholdet – som tok meg forholdsvis lang tid å lære – er at et måltid kan være hva som helst.  Det trenger på ingen måte å være et «gjenkjennelig» format.  En frokost trenger ikke å være en brødskive, en salat, en omelett, etc.   I dag har jeg bare plukket sammen rester og ting jeg hadde lyst på fra kjøleskapet.  Og så har jeg tatt et lekkert webcam-bilde av det:

Hva er det du ser her? Jo – det er:

  • 2 store skiver roastbeef
  • 1 oppkuttet liten avocado med maaasse pepper
  • et par klatter Creme Fraiche
  • noen dråper hot chilisaus
  • litt deilig Reybino-ost ved siden av (en myk ost, men bedre smak enn Brie, synes jeg)

Sånn kan altså en frokost foregå. Og her er det virkelig mye mat – sånn ved nærmere vurdering tror jeg ikke jeg klarer å få i meg mer enn halvparten. Øynene mine er alltid mer sultne enn magen…

september 10, 2010

Frokost: Grønn chai latte, ovnsbakt egg

Vel – når jeg sier «frokost» refererer jeg til dagens første måltid, og jeg spiser etter sulten, ikke etter klokka. De siste ukene har jeg ikke villet ha mat tidlig om morgenen, så første måltid faller gjerne ved lunsjtid.

I dag har jeg vært luksuriøs…

Grønn chai latté –  med eggemelk

Eggemelk er et fantastisk påfunn.  Den innebærer ikke melk i det hele tatt – kun egg, vann og (usaltet) smør, og eventuell smakstilstetning.  Blandingsforholdet bør man se an etter smak.   Min foretrukne blanding består av:

  • 1 eggeplomme
  • 30g smeltet usaltet smør
  • en slump vann (jeg prøver bare å matche totalmengden til drikkeglasset – ikke alltid med hell)
  • kanel, splenda, en dråpe vaniljeekstrakt

Visp eggeplommen og evt kanel/splenda. Tilsett oppvarmet vann og smeltet smør, litt forsiktig, gjerne om hverandre. Du vil se at det skummer masse!  Hell over i glass/krus, og avslutt med «hovedingrediensen» din:  I dag har jeg brukt ca 2 dl sterk grønn chai,  men favoritten er en dobbel espresso-shot. Voilá! Ekte kaffedrikk!

Mini-eggform

Sist jeg var på IKEA var jeg lur og tok med meg hjem et par små ovnsformer.  I dag bestemte jeg meg for å fylle én av dem med eggehviten jeg ikke brukte i eggemelken, samt et egg til, vispet dette sammen med nykvernet pepper. Oppå dette la jeg en skive Virginiaskinke og en skive kavliost med bacon. Satte det inn i ovnen mens jeg drakk eggemelken min.  Kan dessverre ikke oppgi verken nøyaktig tid eller varme, det noterte jeg meg ikke selv i farten,  men, enkelt og greit: Det er ferdig når det ser ferdig ut!  Mmm, så godt.

Denne frokosten har samlet bestått av 81% fett, 18% protein, og 1% karbohydrat. Naaajs! 451 kcal er også utmerket – jeg prøver å snu min egen uvane med å spise altfor lite første del av dagen, for så å snacke på alt mulig utover kvelden når det er «for sent» å kokkelere et skikkelig måltid.

Avsluttet med en håndfull tranpiller og mineraltilskudd. Takk for maten!