Posts tagged ‘iste’

april 11, 2011

Rosenkål, mosenkål

Ja, det er litt stille for tiden.  Jeg er i en spennende periode som kroniker og pasient. For første gang har jeg fått komme inn i et opplegg med regelmessig oppfølging og flere spesialiserte utredninger – det er litt stressende, men fint å lære mer om alt.  Jeg har en god periode, energimessig, og prøver å bruke den på å gjøre de tingene jeg har mest lyst til å gjøre.    Spaserturer i nesten-varm vårsol, for eksempel!

Samtidig konsumeres det mye iste – i dag en iset kanne med lapsang souchong og et par sitronskiver, spesielt og velsmakende – og jeg bruker den nye Magic Bullet-maskinen min til å lage eggemelk-kaffedrikker med kokosfett.    Maten er stort sett praktisk rettet – i dag har jeg feks laget puré av en hel pose frossen rosenkål, smør og smøreost.   Slike grønnsakspuréer kan stappes fulle av godt fett, og er hendige å forsyne seg av i flere dager, ved siden av bacon eller nakkekotelett eller kyllingspyd, osv.

Og så er det sent på kveld og jeg sitter og gleder meg over at jeg er oppe sent fordi jeg har vært engasjert i et prosjekt, og ikke bare fordi jeg ikke får sove.  Hurra!

Reklamer
mars 21, 2011

Magisk iste-teknikk

Jeg har aldri greid å lage ordentlig god iste før, på tross av gode råd fra eksperter og tebutikk-ansatte.  Men så kom jeg over et magisk triks – og gudbedre, det fungerer utmerket.  I dagene som har gått siden jeg oppdaget dette har jeg sikkert helt i meg ti liter deilig og ikke-bitter iste, hehe.

Ekstra bonus: Denne teknikken fungerer med bortimot alle tesmaker/typer. Jeg har hatt gode resultater med både grønn og sort.

Her er fremgangsmåten for én liter – jeg skal selv på jakt etter en toliters-mugge i morgen…

  • Strø en forsiktig klype bakepulver i bunnen av egnet mugge
  • Hell over ca 2,5 dl kokende vann,  og tilsett 3 teposer (gjerne 4, hvis det er en urte-te)
  • La trekke i 15 minutter under lokk
  • Fjern teposene
  • Rør inn søtning etter ønske (Jeg foretrekker å bruke ca 1/3 teskje stevia, men andre vil helst ha den søtere)
  • Hell over ca 7,5 dl kaldt vann
  • Sett i kjøleskap for videre avkjøling

Voila!  Det er bakepulveret som er nøkkelen her, altså – det fjerner den beske smaken man ellers fort kan få av te.

Akkurat nå nyter jeg en iste-variant av Yogi Green Chai.   Andre teer jeg har gjort dette med, inkluderer:    Vanlig sort te (PG Tips, i mitt tilfelle),  Twinings’ Lady Grey, Dr. Stuart’s apple/ginger, Yogi Kombucha, Yogi Green Energy (ingefær/guarana), Clippers grønn te med bringbær/ginseng, og sikkert andre jeg ikke kommer på i farta.

Siden jeg har et nærmest utømmelig lager av teposer av diverse art, har jeg ikke testet med løsvekt-te ennå – men det skjer nok, det også!

Stikkord: , ,