Posts tagged ‘jordbær’

mai 27, 2011

Isdilla

Jeg har spist voldsomt mye god mat i det siste – fra fete eggemuffins til spenstige leirgryter til deilig carbonara (med strimlet squash-«spaghetti»).  For ikke å snakke om snickers-kaka jeg bakte meg i anledning egen fødselsdag –  det deprimerende er, viser det seg, at jeg på ingen måte er i stand til å spise en hel kake sånn helt for meg selv, haha. Litt mindre enn halvparten ble fortært, og resten strøk dessverre med, da jeg var litt treg med å få den i fryseren.  Vidunderet var selvfølgelig LCHF, med luksus-innslag av ordentlig 70%-sjokolade og peanøtter.

Men!  Hva har jeg spist nesten hver dag i et par uker nå?  Hva er det beste med sommerhalvåret, hva gjør meg blidest i verden? ISKREM!

Se på det vidunderet –  den skåla er laget av følgende:

  • ca 50 gram jordbær (frosne)
  • ca 70 gram bringebær (frosne)
  • 1 egg (kaldt)
  • kremfløte (god slump)
  • litt sukrin/stevia og vaniljepulver

Jeg mikser denne sammen i Magic Bullet’en min, hvor den får herlig softis-konsistens, men oppskriften er ikke helt uvanlig blant lavkarboentusiaster, og skal etter sigende fungere i flere kjøkkeninnretninger.   Denne har et høyere innhold av karbohydrater enn andre måltider jeg pleier å spise, men jeg har bestemt at i godværet trenger man ikke å sette hengelås på jordbærkurven.  Så fort det blir kaldt igjen har jeg ikke lyst på annet enn kjøtt og fett, uansett – sesongen bestemmer, altså…

Advertisements
juni 10, 2010

Sommerfrokost

Jordbær med krem

Mmm, jordbær!

En sånn porsjon – hundre gram jordbær og krem pisket av en halv desiliter fløte – har næringsinnhold som følger:

Energi (kcal): 219
Protein: 2
Fett: 19
Karbohydrater: 7

Ikke et helt optimalt måltid, men det er jo jordbær! Skulle helst ha hatt en proteinkilde i tillegg, selvsagt, men det får bli en neve nøtter ved behov…

Stikkord: , ,