Posts tagged ‘kaffe’

oktober 9, 2011

Cortado på søndag

image

…Det hadde jeg lyst på!

Advertisements
Stikkord:
september 25, 2011

Søtmoms

image

To ruter mørk sjokolade til søndagskaffen

Stikkord: ,
august 23, 2011

Lille My og kokosolje

image

En spiseskje kokosolje i kaffen gjør godt!

Stikkord: ,
august 22, 2011

Søtt

Av og til trår man til med noe søtt. I helgen bakte jeg enkle moccamuffins etter denne oppskriften – skjønt jeg brukte ekte vanilje og erstattet splenda med stevia (english toffee). De ble knallgode, og det føles definitivt som uhørt luksus å akkompagnere kaffen med en slik.

Kaffen er en kopp mørkbrent Senseo.  Dette er kanskje ikke tiltalende for en vaskeekte kaffesnobb,  men jeg eier både aeropress og presskanne, og synes altså på tross av dette at Senseo-kaffen smaker godt. Fine maskinen!   Oppi kaffen har jeg en spiseskje kokosolje, som inngår i kosttilskudd-regimet jeg følger for tiden.

januar 26, 2011

Krydret kokos-kaffe

I en av tidenes mest elskede science fiction-romaner, Dune, handler alt om valutaen krydder, the spice must flow!  – Protagonistene på Arrakis, krydderplaneten, observeres gjerne mens de drikker spice coffee, krydderkaffe.    Jeg innbiller meg at det godt kan smake litt som dette:

Krydret kokos-kaffe

Varm opp litt kokosmelk sammen med krydder – jeg brukte bittelitt stevia, vaniljepulver, chili, og masse kanel.  Ta ønsket mengde krydret varm kokosmelk i bunnen av kaffekrus og fyll opp med kaffe – jeg brukte den mørkbrente Senseo-varianten til dette.    Hvis jeg ikke hadde styrt unna fløte for tiden, hadde jeg vispet en klatt krem og hatt oppå dette igjen, hehe.  Velbekomme!  Nytes i vinterkulde!

Stikkord: , ,
desember 16, 2010

Vinterdrikke

Jeg har jo skrevet om te før, men jeg er veldig glad i varm drikke generelt.   I dag har jeg hentet inspirasjon hos Lena Beatrice – jeg har vispet krem med kanel og vaniljepulver, og ørlite stevia,  og hatt i morgenkaffen, som ellers har kommet ut av Senseo-kaffemaskinen julenissen var innom og satte fra seg her på kjøkkenbenken, forleden dag.   Nam nam!

Det er alltid luksus med varm og søt drikke vinterstid, og her går det også mye i kokosmelk-kakao – som faller i smak hos meg, som aldri har likt noen form for «vanlig» sjokoladedrikk.  Denne varianten er i tillegg svært enkel å lage:  Man koker opp en boks kokosmelk (og sjekker at det er god og fet kokosmelk uten altfor mange karbohydrater i), sammen med en god spiseskje bakekakao.  Ytterligere smakstilsetning etter ønske; jeg pleier å ha i en halv teskje instant espressopulver, litt kanel, og gjerne også kardemomme. Søtning blander jeg i kruset istedet for i kjelen,  siden jeg foretrekker stevia, som kan være litt utfordrende å porsjonere riktig. Kokosmelk-kakaoen trenger uansett ikke mye søtning, da kokosmelken er så søt i seg selv.

I dag skal jeg forresten også prøve å lage en lavkarbo-gløgg.  Det blir jo ikke mer jul enn det!