Posts tagged ‘krydder’

september 5, 2011

Chiligryte

image

Mmm, chili og rømme!

Advertisements
august 31, 2011

Tilberedning av saftig kylling

image

Maaaasse chili og hvitløk og annet snadder i stekeposen. Gleder meg til spisetid!

januar 26, 2011

Krydret kokos-kaffe

I en av tidenes mest elskede science fiction-romaner, Dune, handler alt om valutaen krydder, the spice must flow!  – Protagonistene på Arrakis, krydderplaneten, observeres gjerne mens de drikker spice coffee, krydderkaffe.    Jeg innbiller meg at det godt kan smake litt som dette:

Krydret kokos-kaffe

Varm opp litt kokosmelk sammen med krydder – jeg brukte bittelitt stevia, vaniljepulver, chili, og masse kanel.  Ta ønsket mengde krydret varm kokosmelk i bunnen av kaffekrus og fyll opp med kaffe – jeg brukte den mørkbrente Senseo-varianten til dette.    Hvis jeg ikke hadde styrt unna fløte for tiden, hadde jeg vispet en klatt krem og hatt oppå dette igjen, hehe.  Velbekomme!  Nytes i vinterkulde!

Stikkord: , ,
oktober 11, 2010

Fløtestekt agurk

Har det noengang falt deg inn å steke agurk i pannen? – Jeg hadde aldri tenkt på det før jeg hørte en tv-kokk nevne det litt sånn i forbifarten.  Men da måtte jeg selvfølgelig prøve, også.

Først skrellet jeg en agurk med ostehøvel og kuttet den i stenger.  La oppi stekepanne på middels-høy varme,  meierismør i panna.  Brunet lett.

Så hadde jeg på masse pepper og en skvett kremfløte. Ifølge tv-kokkemannen skulle det bare være nok fløte til å danne litt saus, men jeg oppdaget at det skulle en god dæsj til,siden det trakk rett inn i agurken.

Ideelt sett skulle det visst være en god mengde fersk mynte involvert her. Det hadde ikke jeg for hånden, så jeg brukte istedet en sjenerøs mengde tørket timian (fra IKEA!) – det endte egentlig med å smake fryktelig lite, men selve agurken var veldig lovende. Jeg skal prøve dette igjen, men da med mye mer og sterkere krydder – jeg tror det må være chili, og kanskje litt lime?

Servert med et par striper dijonsennep og en opphakket svensk lavkarbo-pølse, siden det var det jeg hadde tilgjengelig. Litt lite smak denne gangen altså, men idéen går ikke i glemmeboken!