Posts tagged ‘leirgryte’

juni 24, 2011

Induksjon dag 12

I dag ordner jeg en deilig latmannsmiddag,  nemlig en leirgryte fylt med gode ting. Denne gangen har jeg puttet oppi ca 600 gram biffkjøtt,  en boks hakket tomat, en hel hvitløk i fedd, en purreløk, masse krydder, og litt smør.   Den er nok klar til middagstid, og jeg gleder meg veldig.

 

Dagens meny i sin helhet:

Måltid 1: Rømmegrøt (rester) (5,8 kh)

Måltid 2: «Pizzaomelett» av 2 egg, en halv rød paprika, 2-3 cherrytomater, litt goudaost  (4,7 kh)

Måltid 3: 1 porsjon leirgryte med ca 200 gram blomkålris (9,3 kh)

 

Det nærmer seg slutten på de to strenge induksjonsukene, og jeg er ikke helt sikker på hva jeg skal gjøre i uka som kommer. Det frister litt å kjøre en kun-egg-og-kjøtt-uke, siden skrotten min ikke er så veldig samarbeidsvillig for tiden, men samtidig har jeg lyst til benytte sesongen, så det er mulig jeg går videre med Atkins-løpet – en sakte introduksjon av noe frø, nøtter og bær,  altså.    I helgen skal jeg uansett kose meg med induksjons-vennlig iskrem av fløte og eggeplommer, mm!

Reklamer
september 13, 2010

Leirgryte med bibringe og kantareller

Dette var utgangspunktet mitt på lørdag – en leirgryte fylt med gode ting:

Leirgryte er ganske magisk – det skal ikke mer til enn å putte alle de gode tingene oppi den.  Jeg brukte hele pakka persille, halve pakka kantareller (det var så mye fantastisk kjøtt at det ikke var plass til alt), tre fedd hvitløk –  og i tillegg til den ene boksen CF måtte jeg helle over nesten en hel kartong fløte.  En halv boks Philadelphia ble også med, sammen med en neve hele rosépepperkorn.   Deretter kastet jeg på et lag rosmarin.

Dette fikk stå og putre i fred og fordragelighet i godt og vel 6 timer, på 125 grader.

Her skulle jeg ideelt sett ha vist frem et fristende bilde av den ferdige gryta, men, altså, CF/fløte/ost-massen skilte seg! Så det ble seende ganske grapsete ut – hvilket ikke påvirket smaken negativt, men vanskelig å fotografere på noen heldig måte, hehe.

Her var det virkelig mye kjøtt, så jeg har nok lunsj/middag for et par dager til, minst!