Posts tagged ‘mathandel’

juni 16, 2011

Induksjon dag 4

Dagens første to måltider er inspirert av Lena Beatrices omelettruller – fyll justert etter hva jeg hadde av ditt og datt på kjøkkenet mitt.   Tredje måltidet er simpelthen rester fra i går. Kjedelig, men velsmakende og lettvint – hverdagsmat!   Karbohydratinnholdet i denne dagsmenyen er ikke høyere enn ca 15 gram, men minst 12 av dem kommer fra grønnsaker, så jeg sier meg fornøyd.

Måltid 1: Omelettrull med diverse fyll:  Babyspinat, ruccola, gulost, spekeskinke, blåmuggost-dressing, rød paprika. (4,6 kh)

Måltid 2: Samme som måltid 1. (4,6 kh)   (Disse ble kjempegode! Ultimat smakskombinasjon – nam nam!)

Måltid 3: Stekt nakkekotelett og bønnekasserolle  (5 kh)

Ja – den bønnekasserollen består forresten av brekkbønner og minimais, majones, cheddarost og krydder.  Enkelt og godt – mulig jeg poster et eget innlegg med nøyaktig oppskrift.  Blåmuggostdressingen har jeg også laget selv, av gorgonzola, majones og seterrømme.    Forresten –  minimais står ikke spesifisert på listene over tillatte induksjonsgrønnsaker, men her tillot jeg meg å anta at det umulig kan være veldig galt. Vel innenfor alle regnestykker, i alle fall.  Og så smaker det jo så godt!

I dag har jeg handlet inn baby leaf mix (salatpose), squash, sellerirot, og cherrytomater.  Jeg er ikke noe glad i rå tomat i det hele tatt, men jeg tenkte å bruke dem til en liten suppe eller stekt i panna til eggefrokostene mine – det burde bli bedre, ja?  Smaken har jeg jo ingenting imot – men konsistensen i «opprinnelig» form har jeg aldri taklet.  Trøsten er at jeg var enda mer kresen og sær i matveien før…

Advertisements
juni 14, 2011

Handletur uten plan

Ja, jeg gjorde det man ikke skal gjøre – gikk inn i matbutikken uten en plan/liste.  Vel, jeg hadde jo en viss ide om hva jeg skulle ha, så resultatet ble ikke helt feil.  Men neste gang skal jeg ikke handle på ICA Supermarked bare fordi det tilfeldigvis er nærmest der og da – dette hadde sikkert blitt en billigere handel på nabolagets tyrkersjappe og Rema, hehe.  Men jeg var i tillegg innom G-Sport og plukket opp en svært etterlengtet ordentlig drikkeflaske – en knallrosa Camelbak! Så da trenger jeg ikke å skifte ut Imsdalflasker i hytt og pine lenger…

Her er altså ruccola, babyspinat, et par paprikaer, to bokser brekkbønner, kjøttdeig, nakkekoteletter, cheddarost og – overraskelsesfunn – hakket basilikum fra frysedisken.   Jeg vet sånn ca hva jeg skal gjøre med alt dette, og kommer til å legge ut dagsmeny(er) når jeg har tenkt og regnet ferdig.