Posts tagged ‘planlegging’

juni 14, 2011

Handletur uten plan

Ja, jeg gjorde det man ikke skal gjøre – gikk inn i matbutikken uten en plan/liste.  Vel, jeg hadde jo en viss ide om hva jeg skulle ha, så resultatet ble ikke helt feil.  Men neste gang skal jeg ikke handle på ICA Supermarked bare fordi det tilfeldigvis er nærmest der og da – dette hadde sikkert blitt en billigere handel på nabolagets tyrkersjappe og Rema, hehe.  Men jeg var i tillegg innom G-Sport og plukket opp en svært etterlengtet ordentlig drikkeflaske – en knallrosa Camelbak! Så da trenger jeg ikke å skifte ut Imsdalflasker i hytt og pine lenger…

Her er altså ruccola, babyspinat, et par paprikaer, to bokser brekkbønner, kjøttdeig, nakkekoteletter, cheddarost og – overraskelsesfunn – hakket basilikum fra frysedisken.   Jeg vet sånn ca hva jeg skal gjøre med alt dette, og kommer til å legge ut dagsmeny(er) når jeg har tenkt og regnet ferdig.

Reklamer
juni 11, 2011

Atkins

Jeg har bestemt meg for å hive meg på det som later til å være en trend blant lavkarbobloggere for tiden – nemlig et par uker med Atkins induksjon. Trenden har nok oppstått som følge av den nye boka – den norske utgaven ser sånn ut:

Denne er på vei til meg i posten fra en snill og god fe som fikk høre at den engelske utgaven jeg først kjøpte var litt utilstrekkelig;  slike bøker egner seg ofte dårlig for lesebrett (som min kindle) når det ikke legges nok innsats i å passe på at tabeller og lister blir formatert riktig. Så da er det riktig heldig at jeg får en bedre utgave snart. I mellomtiden kan jeg hente det meste av info fra utgaven jeg har, ispedd litt hjelp annetsteds.

Jeg kom inn i LCHF-livsstilen via norske konsepter som «spis deg slank» og Torkil Andersens ketolysekur. Etterhvert leste jeg en del Skaldeman, og har nok etterhvert lagt meg på et kosthold som ikke inneholder voldsomme mengder grønnsaker.  Samtidig har jeg alltid ment at Atkins-opplegget er veldig smart, siden man bruker så mye tid og fokus på å finne ut hva nettopp du tåler å spise uten at det påvirker blodsukkeret eller vekten negativt. Det er denne måten å gjøre det på jeg selv ville anbefalt til andre nybegynnere, og det på tross av at jeg ikke har vært gjennom det selv… ennå.

Store forskjeller fra hvordan jeg ellers spiser er altså for det første mye mer grønnsaker,  og for det andre – mye mer mat!

Hvorfor gjør jeg dette når jeg allerede har et veletablert LCHF-kosthold? –  Fordi jeg har stagnert, vektmessig, siden januar,  og ser at jeg har sklidd ut en del med snacks og tullemat – mye nøtter og sukkerfri pastiller.  En opprydding er nok på sin plass.

Jeg har ennå ikke helt funnet ut hva jeg skal sette sammen av måltider, men grønnsaksskuffen min inneholder etter dagens handletur følgende:

  • 1 paprika (oransj, fordi det er den morsomste fargen)
  • 1 bok choy (siden den var der – jeg digger bok choy, men finner den sjelden i butikker)
  • 1 squash
  • 1 bunt grønn asparges
  • 1 pose blandet grønn salat

I fryseren ligger nok også en pose brokkoli/blomkål-blanding,  og noe sopp.    I tillegg har jeg selvsagt en del kjøtt og litt diverse ost/rømme/smør.  Tidligere i uka investerte jeg i druekjerneolje, så jeg skal prøve meg på majones… igjen!

Nå er jeg i tenkeboksen med næringstabeller.   Vet folk som kritiserer/frykter lavkarbokosthold hvor utrolig mye grønnsaker man har plass til under en 15-20grams karbohydrat-grense, eller? MASSE MAT!