Posts tagged ‘squash’

juni 18, 2011

Induksjon dag 6

Lørdagsmenyen:

Måltid 1: Squegg med blåost-dressing (3,5 kh)

Måltid 2: Coleslaw (ca 1/5 porsjon, 150 gram) og grillet kyllinglår, blåost-dressing (7,3 kh)

Måltid 3: Coleslaw og biffkjøtt,  kryddersmør (7 kh)

Hvis jeg ikke hadde vært så intenst glad i coleslaw, hadde jeg sikkert byttet ut tilbehøret i et av måltidene med sellerirot eller en salat eller hvasomhelst annet.  Jeg er ganske heldig sånn, god mat spiser jeg gjerne flere ganger, så lenge jeg får variasjon på lang sikt.  Søndagsmenyen blir nok svært lik denne!  Det er ingen ulempe, for her er karbohydratinnholdet bittelitt i underkant av 18 gram, og det er jo supert.     De siste dagene har jeg nemlig ikke fått i meg på langt nær så mye.  Utover dagen har jeg vært altfor mett til å få i meg det angitte tredjemåltidet… og det er IKKE i tråd med Atkins induksjon! Der foreskrives både minst tre måltider daglig, og minst 12 gram karbohydrater daglig fra grønnsaker – begge deler utgår jo når et måltid faller ut.   Men jeg tror altså ikke det er feil å lytte til skrotten likevel – vil den være i fred, så skal den få være i fred.

juni 13, 2011

Squegg

Som tilhenger av det raske, enkle og gode lar jeg dagens slumpefrokost utmerkes med navnet Squegg. Vel bekomme:

  1. Ta ca 120 gram squash og kutt i passe skiver/biter. Putt disse i stekepanne med smør,   dryss over salt og pepper.
  2. Om ønskelig: Ta på tilsvarende ca en teskje sukkerfri ketchup når squashen har stekt seg myk.
  3. Klekk over to egg.  Jeg er ikke så glad i fast plomme, så jeg pirker på dem til de flyter utover.  Av samme grunn snur jeg det hele for å få stekt på begge sider.
  4. Krydder etter smak. I dag har jeg brukt en krydderblanding med paprika, hvitløk og chili.
  5. Spis! Jeg hadde en klatt majones til,  det hadde sikkert vært fantastisk med litt bacon også.

Denne frokosten inneholder ca 3,5 gram karbohydrater.  Squegg – fordi man iblant er for lat til å lage en fiffig omelett…