Posts tagged ‘te’

november 19, 2011

Vondt i halsen

image

…men jeg er godt forberedt, tydeligvis

Reklamer
Stikkord: , ,
november 15, 2011

Kinesiske egg

image

Femkrydder, stjerneanis, salt og en tepose – spennende smaker i kokte egg!

Stikkord: , ,
september 29, 2011

Enda en chaivariant

image

Denne bestilt fra iherb. Noen har litt dilla på chai…

Stikkord:
september 13, 2011

Vanilje mint chai

image

Øyeblikkets favoritt-te!

Stikkord:
september 6, 2011

Teparadoks

image

Et «moment of calm» i skummelt farvann

Stikkord:
august 26, 2011

Usøtet grønn iste

image

Litt vond hals i dag, så tester å brygge iste «rett i glasset». Myrtel og ingefær i teen, samt limeskiver og isbiter.

Stikkord: , ,
august 25, 2011

Løv og giraff

image

Te med appelsin/kanel, en spiseskje kokosolje, og giraffprikker på…

Stikkord: , ,
mai 3, 2011

Svart te

Ved siden av en sånn omtrent daglig kaffekopp, drikker jeg mye te.  Hva som er favoritten ser ut til å variere periodevis – om ikke sesongvis.  Jeg har nå vært gjennom en periode med mest urtete (spesielt rooibos-teer), deretter grønn te,  og nå den siste tida har jeg blitt mer engasjert i svart te. Ikke sånn at jeg har fått så raffinerte smaksløker at jeg klarer å detektere de forskjellige undertonene i alt mulig – men jeg smaker forskjell på lapsang souchong og andre ting, hehe.  Nå har jeg ikke noe særlig fin svart te i samlingen min, siden jeg har drukket så lite av det før,  så her sitter jeg med et glass brygget på en pose Twinings Golden Pekoe.     Den er helt ok, men kanskje litt kjedelig? Jeg foretrekker at teen har litt særpreg eller dybde eller noe – Lady Grey er god, men jeg har jo ikke alltid lyst på sitrus.

Mulig det blir en tur til Les Palais des Thés i morgen for litt veiledning for en svart te-novise, altså…

Stikkord:
mars 21, 2011

Magisk iste-teknikk

Jeg har aldri greid å lage ordentlig god iste før, på tross av gode råd fra eksperter og tebutikk-ansatte.  Men så kom jeg over et magisk triks – og gudbedre, det fungerer utmerket.  I dagene som har gått siden jeg oppdaget dette har jeg sikkert helt i meg ti liter deilig og ikke-bitter iste, hehe.

Ekstra bonus: Denne teknikken fungerer med bortimot alle tesmaker/typer. Jeg har hatt gode resultater med både grønn og sort.

Her er fremgangsmåten for én liter – jeg skal selv på jakt etter en toliters-mugge i morgen…

  • Strø en forsiktig klype bakepulver i bunnen av egnet mugge
  • Hell over ca 2,5 dl kokende vann,  og tilsett 3 teposer (gjerne 4, hvis det er en urte-te)
  • La trekke i 15 minutter under lokk
  • Fjern teposene
  • Rør inn søtning etter ønske (Jeg foretrekker å bruke ca 1/3 teskje stevia, men andre vil helst ha den søtere)
  • Hell over ca 7,5 dl kaldt vann
  • Sett i kjøleskap for videre avkjøling

Voila!  Det er bakepulveret som er nøkkelen her, altså – det fjerner den beske smaken man ellers fort kan få av te.

Akkurat nå nyter jeg en iste-variant av Yogi Green Chai.   Andre teer jeg har gjort dette med, inkluderer:    Vanlig sort te (PG Tips, i mitt tilfelle),  Twinings’ Lady Grey, Dr. Stuart’s apple/ginger, Yogi Kombucha, Yogi Green Energy (ingefær/guarana), Clippers grønn te med bringbær/ginseng, og sikkert andre jeg ikke kommer på i farta.

Siden jeg har et nærmest utømmelig lager av teposer av diverse art, har jeg ikke testet med løsvekt-te ennå – men det skjer nok, det også!

Stikkord: , ,
desember 10, 2010

Desembermåltid

I dag er jeg bister, og har vondt i både kroppen og gjøremålslista.  Det er bare å puste dypt og trøste seg som best man kan:   for eksempel med et glass deilig rooibos vanilla, og en porsjon fløtegrøt.  Oppskriften på fløtegrøten finner du her.

fløtegrøt

(Litt mørkt der, tydeligvis!)

Om teen vil jeg si at jeg ennå ikke har prøvd en rooibos (såkalt «rød» te, koffeinfri urt) fra Adagio som ikke falt i smak.  Vaniljevarianten lukter deilig og varmer godt.    Om grøten; det finnes mange grøtentusiaster der ute, men jeg er ikke egentlig en av dem. Det lærte jeg det året jeg tilbragte i Hedmark.  Men grøten står like fullt sterkt som et traust og trygt barndomsminne, og en gang i blant, ofte i desember måned,  er det en velkommen avveksling.  Dessuten er det alltid godt med noe å strø kanel på.

Stikkord: , ,