Posts tagged ‘vas’

juni 22, 2011

Induksjon dag 10 – på sparket

I dag hadde jeg ikke lyst på frokost, så da hoppet jeg over det.  Jeg er fortsatt litt slapp og uinteressert i kjøkkenet, så da passer det bra at jeg fortsatt har to porsjoner spinatlasagne å spise opp.  I tillegg har jeg ca 280 gram frosne brokkolitopper i fryseren som jeg skal ostegratinere i ovnen – bare å slenge oppi en form og pøse på med krydder og ost og hva man enn ønsker, minimalt arbeid involvert.  Dette skal jeg spise opp i dag, pluss 4-5 cherrytomater ogen sellerirot-rest på kanskje 120 gram.   Ettersom dette er en «tager hva man haver»-meny av verste sort, gidder jeg ikke å føre den opp i dagsmeny-format – men den er altså korrekt i forhold til induksjon, og demonstrerer at dette også kan gjøres uten massiv planlegging…

I morgen skal jeg borre litt hos tannlegen, og da tenker jeg kanskje det blir suppe eller mos på menyen til lunsj, i alle fall.  Jeg må bare bestemme meg for nøyaktig hva!

Reklamer
Stikkord: , ,
juni 11, 2011

Atkins

Jeg har bestemt meg for å hive meg på det som later til å være en trend blant lavkarbobloggere for tiden – nemlig et par uker med Atkins induksjon. Trenden har nok oppstått som følge av den nye boka – den norske utgaven ser sånn ut:

Denne er på vei til meg i posten fra en snill og god fe som fikk høre at den engelske utgaven jeg først kjøpte var litt utilstrekkelig;  slike bøker egner seg ofte dårlig for lesebrett (som min kindle) når det ikke legges nok innsats i å passe på at tabeller og lister blir formatert riktig. Så da er det riktig heldig at jeg får en bedre utgave snart. I mellomtiden kan jeg hente det meste av info fra utgaven jeg har, ispedd litt hjelp annetsteds.

Jeg kom inn i LCHF-livsstilen via norske konsepter som «spis deg slank» og Torkil Andersens ketolysekur. Etterhvert leste jeg en del Skaldeman, og har nok etterhvert lagt meg på et kosthold som ikke inneholder voldsomme mengder grønnsaker.  Samtidig har jeg alltid ment at Atkins-opplegget er veldig smart, siden man bruker så mye tid og fokus på å finne ut hva nettopp du tåler å spise uten at det påvirker blodsukkeret eller vekten negativt. Det er denne måten å gjøre det på jeg selv ville anbefalt til andre nybegynnere, og det på tross av at jeg ikke har vært gjennom det selv… ennå.

Store forskjeller fra hvordan jeg ellers spiser er altså for det første mye mer grønnsaker,  og for det andre – mye mer mat!

Hvorfor gjør jeg dette når jeg allerede har et veletablert LCHF-kosthold? –  Fordi jeg har stagnert, vektmessig, siden januar,  og ser at jeg har sklidd ut en del med snacks og tullemat – mye nøtter og sukkerfri pastiller.  En opprydding er nok på sin plass.

Jeg har ennå ikke helt funnet ut hva jeg skal sette sammen av måltider, men grønnsaksskuffen min inneholder etter dagens handletur følgende:

  • 1 paprika (oransj, fordi det er den morsomste fargen)
  • 1 bok choy (siden den var der – jeg digger bok choy, men finner den sjelden i butikker)
  • 1 squash
  • 1 bunt grønn asparges
  • 1 pose blandet grønn salat

I fryseren ligger nok også en pose brokkoli/blomkål-blanding,  og noe sopp.    I tillegg har jeg selvsagt en del kjøtt og litt diverse ost/rømme/smør.  Tidligere i uka investerte jeg i druekjerneolje, så jeg skal prøve meg på majones… igjen!

Nå er jeg i tenkeboksen med næringstabeller.   Vet folk som kritiserer/frykter lavkarbokosthold hvor utrolig mye grønnsaker man har plass til under en 15-20grams karbohydrat-grense, eller? MASSE MAT!

juli 12, 2010

Egg!

Jeg har som forsett å spise egg hver dag, siden egg er supermat. I dag er det blåmandag etter en helgs stup nedi høykarbovarer, oppblåst og angrende, hehe. Etter sånne episoder har jeg gjerne trang til å «straffe» meg selv ved å ikke spise i det hele tatt, men det er jo tull det også, så nå har jeg fått i meg et godt måltid av to egg, strandaskinke, et par hjemmebakte knekkebrød og en halv gul paprika. Ordentlig mat som mage og hode liker mye bedre enn sukker og pommes frites!

Gjeninnfører i tillegg et regime av kosttilskudd, siden jeg har slurvet med disse også det siste halvåret – nå skal jeg på rett kjøl igjen, og da hører de med.

Stikkord: ,